Filmtotaal Recensie

Regie: Marcos Jorge | Cast: João Miguel (Nonato), Fabiula Nascimento (Íria), Babu Santana (Bujiú) | Speelduur: 100 minuten | Jaar: 2007

Voedsel is een primaire levensbehoefte. Daarnaast kan het een bron zijn van voldoening, van genot. Het kan een bron zijn van troost of een uitweg voor frustratie. Het kan ook een rol spelen bij erotiek of een gevoel van geborgenheid teweegbrengen. Al deze functies zijn al eens in films geïllustreerd. Estômago (“maag”) belicht weer een ander aspect: de film gaat over voedsel - en koken - als machtsmiddel. Voedsel kan namelijk ook gebruikt worden om te verleiden, te manipuleren. Het kan een belangrijke inzet zijn bij onderhandelingen. Je kunt er tegenstanders mee imponeren, mee intimideren…en zelfs nog erger.

In de film ontmoeten we Nonato die een gepassioneerde speech geeft over gorgonzola. We volgen deze Nonato in twee parallel lopende verhaallijnen waartussen voortdurend heen en weer wordt geschakeld. In de ene komt Nonato aan in een grote stad waar hij een baantje bij een snackbar vindt. Omdat zijn gefrituurde deegballetjes zo ontzettend lekker zijn, trekt hij niet alleen de aandacht van een chef-kok, maar ook van het hongerige hoertje Íria die het geen probleem vindt lekker eten als betaling te krijgen. In het andere verhaal zien we Nonato aankomen in de gevangenis en dankzij zijn kookkunsten treetje voor treetje opklimmen in de strenge hiërarchie binnen zijn cel die hij met een stuk of acht andere gevangenen moet delen. Lang blijft onduidelijk welk deel zich eerder en welk deel zich later afspeelt en ook waardoor Nonato in de gevangenis is beland. Het eerste wordt al vrij snel duidelijk, maar de hele film werkt naar de grote onthulling van het antwoord op de tweede vraag toe, en het zorgt voor een gruwelijk fantastische en volledig tevredenstellende conclusie.

Lees verder