Alles moet groter, exotischer en beter. Ditmaal reist Weijun Chen af naar het grootste restaurant van de wereld. Het vijf jaar geleden geopende West Lake (Xihulou) restaurant in Changsha is de locatie waar we aan de hand van de bazin/protagonist een bijzonder kijkje krijgen in de keuken. Zij vertelt openhartig over het wel en wee van haar restaurant en de verantwoordelijkheid die ze draagt voor de 1000 werknemers die 5000 diners per dag verzorgen. Alles is zeer efficiënt georganiseerd en de druk op het personeel is groot om een perfecte maaltijd te serveren. Door het personeel, de koks, de gerechten en de gasten proeven we het hedendaagse China.

Regie

Weijun Chen

Release

06.09.2008