Filmtotaal Recensie

Regie: Julie Ng | Scenario: Julie Ng, San Fu Maltha & In-soo Radstake | Speelduur: 71 minuten | Jaar: 2025

Babi pangang: het populairste 'Chinese' gerecht in Nederland dat men in China niet kent. De Chinees-Nederlandse Julie Ng onderzoekt in haar fascinerende en ontroerende documentaire Meer Dan Babi Pangang de geschiedenis van het gerecht. En passant snijdt ze een flinke portie onderwerpen aan, van culturele identiteit en racisme tot de opkomst en ondergang van Chinees-Indonesische restaurants.

Julie Ng weet zelfs niet eens hoe babi pangang smaakt. Haar vader, vanaf zijn immigratie uit Hongkong naar Nederland restauranthouder, eet het ook nooit. Het is voor de Nederlandse klant. Ng groeide op in het Chinees-Indonesische restaurant van haar vader en werd al op jonge leeftijd geconfronteerd met racisme dat werd afgedaan als humor. Ze schaamde zich daardoor voor haar Chinese afkomst. Thuis kookt ze bijvoorbeeld vooral Nederlandse gerechten. Oftewel: ze 'verkaasde'.

Lees verder